東京でお菓子作りを学ぶなら製菓専門学校

お菓子作りが好きなら製菓専門学校進学も視野に

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  お菓子作りが好きでその道に進もうと決めたとき、様々な道があります。
  
  独学で学ぶ、師匠の元について学ぶ、そして製菓専門学校や大学などの学校で学ぶの大きく分けて3つのパターンがあります。
  
  最近では製菓専門学校でお菓子やパンについて学びその後お店で修業を重ねる人が多いようです。
  製菓専門学校のメリットは丁寧に基礎から知識や技術を身に着けられることです。
  
  デメリットは学費がかかることですが、学校によっては奨学金を用意しているところもあります。
  
  お菓子の専門学校に関する情報を見極め、信頼できる情報を厳選しました。
  
  製菓専門学校では実習と講義が行われます。
  実習ではお菓子制作の技術を学び、講義では製菓理論や取得すべき資格について学び資格取得を目指します。
  
  
  
  取得すべき資格とは飲食業に必要な衛生知識を学ぶ「食品衛生学」、アレルギーに関する表示などを学ぶ「公衆衛生学」食品の栄養素などを学ぶ「栄養学」パンや菓子を製造するにあたり公衆衛生や製造者の資質向上などを目的とし、安全性の高い食品を作る資格である「製菓衛生師」その他将来店を持つときに必要になる「店舗経営学」なども学びます。
  
  
  
  通学期間は約2年間から3年間が多く、学べる学科は「洋菓子」「和菓子」「パン」などのコースを持つ学校が多いようです。海外への留学や、コンクール出場での好成績を目指したり、プロの講師を招いたりと様々な魅力ある特徴をもっていますので、自分が進みたいコースが決まれば、まずは資料請求や学校訪問などで体験することをお勧めします。